Семейство: Болетовые, Boletaceae
Местообитание: Это крупный моховик растет в основном в хвойных лесах, реже в лиственных, как на почве, так и на гнилой древесине, одиночно или группами.
Сезон: С середины лета до середины осени.
Польский грибимеет шляпку диаметром 5-15 см. Шляпка голая, гладкая, сухая, в сырую погоду клейкая, мясистая, сначала полушаровидная, с загнутыми внутрь краями, потом выпуклая, а затем плоская, от темно-коричневой до каштаново-бурой. Ножка высотой 4-12 см, диаметром 1-4 см, ровная или расширенная к основанию, в большинстве случаев изогнутая в основании, коричневатая, а в верхней части желтоватая, при надавливании синеет, а затем буреет. Трубочки с порами одноцветные, светло-грязно-желтые, при надавливании синеют. Мякоть у молодых грибов плотная, бледно-желтая, на изломе синеет, с приятным вкусом и запахом.
Изменчивость:Мякоть сначала белая, потом желтоватая. Трубчатый слой вначале беловатый, затем приобретает зеленоватый оттенок.
Пригодность: Отличный съедобный гриб! Польский гриб похож на другие моховики, но отличается от них более крупными размерами и мелкими порами.
Этот гриб жарят, сушат, маринуют, отваривают и употребляют в сыром виде.
|
