Семейство: Трихоломовые, Tricholomataceae.
Местообитание: Встречается в хвойных и лиственных лесах, одиночно или группами, в гористой и холмистых местностях.
Сезон: Лето - осень.
Коллибия масляная имеет шляпку диаметром 2-8 см. Шляпка мясистая, вначале выпуклая, затем расправленная и даже вдавленная, имеет широкий, слабо выступающий бугорок, края слегка волнистые, каштановая или коричневая, ближе к краю более светлая. Кожица гладкая, в сырую погоду блестящая и маслянистая, но не клейкая. Ножка высотой 4-8 см, диаметром 0,5-1 см, полая, тонкая, твердая, гладкая и более узкая в верхней части, а в нижней утолщенная и покрыта легким пушком, одного цвета со шляпкой. Пластинки широкие, частые, беловатого цвета, иногда желтоватые, с зубчатым краем. Мякоть мягкая, водянистая, неплотная, грязно-белого или бледно-бурая с красноватым оттенком, обычно без вкуса и запаха, но может иметь тухловатый или фруктовый запах и сладковатый вкус.
Изменчивость: Цвет шляпки меняется от коричневого до темно-серого. Центр окрашен более сильно.
Пригодность: Съедобный гриб! Коллибию масляную (каштановую) можно спутать с другими видами коллибий, но в отличие от других видов, этот имеет утолщенную опушенную ножку у основания.
После предварительной обработки (отваривания) гриб употребляют в жареном, сушеном и маринованном виде.
|
