Семейство: Навозниковые, Coprinaceae.
Местообитание: Встречается на лугах, в огородах и сада на почве богатой органическими удобрениями; растет как на равнине, так и в горной месности.
Сезон: Лето - осень.
Навозник белый или лохматый имеет шляпку в диметре от 3 до 8 см, которая вначале цилиндрическая, затем становится узкоколокольчатой, а потом она раскрывается, образуя радиальные трещинки по краям. Кожица на шляпке белого цвета, покрыта мохнатыми чешуйками светло-охристого цвета. Пластинки частые, тонкие и широкие, не сросшиеся с ножкой. Ножка белого цвета, с шелковистым отливом, высокая, цилиндрическая, полая, имеет клубневидное основание, которое покрыто хрупкой вольвой. Кольцо пленчатое, нежное. Мякоть гриба белая, хрупкая и мягкая, имеет слабый вкус и запах.
Изменчивость: Цвет шляпки может варьироваться от белого до розового и сероватого с чернеющим краем. Пластинки у молодых грибов белые, с возрастом они становятся розоватыми, а затем черными с клейким черно-фиолетовым млечным соком.
Пригодность: Съедобный! С алкогольными напитками может вызвать отравление! Этот вид навозника можно спутать с Навозником яйцевидным (Coprinus ovatus).
Навозник белый можно есть в сыром виде, но только молодые экземпляры (фото. Когда пластинки начинают розоветь, он уже не годится в пищу. Гриб быстро разлагается, поэтому в пищу употребляется непосредственно после сбора. При приготовлении чешуйки со шляпки счищают.
|
