Семейство: Мокруховые, Gomphidiaceae
Местообитание: Гриб произрастает одиночно или группами в хвойных лесах, чаще всего в еловых или в лесах с присутствием ели, преимущественно в гористой местности.
Сезон: С середины лета до середины осени.
Мокруха еловая имеет шляпку диаметром 4-14 см. Шляпка голая, мясистая, сначала выпукло-коническая, потом распростертая, с небольшим бугорком, коричневая или черноватая. У молодых грибов шляпка серого цвета, слизистая, потом становится липкой и блестящей, края подогнуты. Кожица гладкая, блестящая, клейкая, легко снимается и полностью. Ножка высотой 4-10 см, диаметром 1-2 см, цилиндрическая, иногда у основания имеется утолщение, клейкая, в основании лимонно-желтая. У молодых грибов между ножкой и шляпкой имеется тонкая пленка, которая состоит из тонких волоконец и защищает пластинки. По мере роста гриба она разрывается и образует буроватое, сросшееся с ножкой кольцо. Пластинки редкие, широкие, мясистые, дугообразные, разветвленные, беловато-серые, с возрастом чернеющие, нисходящие по ножке. Мякоть мягкая, хрупкая, нежная, в нижней части ножки ярко-желтая, не имеет запаха и чуть кисловатая на вкус.
Изменчивость: Цвет шляпки варьирует от серо-лилового до черноватого с пурпурным отливом. У зрелых грибов шляпка бывает покрыта черными пятнами. Ножка двухцветная: в верхней части – белая, в нижней – золотисто-желтая. Пластинки у молодых грибов беловатые, а с возрастом становятся серыми и черноватыми.
Пригодность: Съедобный гриб! Мокруху еловую невозможно спутать ни с каким другим грибом.
Этот съедобный гриб можно сушить и консервировать, предварительно счистив c него клейкую кожицу.
|
