Семейство: Трихоломовые, Tricholomataceae.
Местообитание: Этот гриб встречается одиночно или группами в хвойных и смешанных лесах, на опушках, вдоль дорог.
Сезон: С середины лета до середины осени.
Рядовка чешуйчатая имеет шляпку диаметром 3-10 см. Шляпка сначала выпуклая, затем округло-колокольчатая, с завернутым краем, потом плосковыпуклая, с волнистыми, рваными краями, сероватая, серовато-коричневая, темно-коричневая, иногда с рыжим оттенком. Кожица сухая, в центре мелкочешуйчатая и более темная. Ножка высотой 4-10 см, диаметром 0,5-2 см, цилиндрическая, плотная, иногда полая, вверху беловая, снизу коричневатая, продольноволокнистая, мучнистая. Пластинки белые, позже с красновато-коричневыми пятнами, частые. Мякоть белая, плотная, хрупкая, с мягким мучнистым или горьковатым вкусом, без особого запаха.
Изменчивость: Цвет шляпки молодых грибов сероватый, с возрастом могут появляться желтоватые пятна. Мякоть вначале белая, затем становится буроватой.
Пригодность: Съедобный гриб! Рядовку серебристую (чешуйчатую) можно спутать с Рядовкой серой (Tricholoma portentosum) и с Рядовкой землянистой (Tricholoma terreum).
После отваривания используют в маринованном, соленом, жареном виде.
|
